Les boutres de pêche de Kizimkazi partagent ces eaux avec les dauphins long-bec depuis des siècles, mais les rencontres organisées n'ont commencé qu'au début des années 1990, lorsque les capitaines locaux ont réalisé que les bancs revenaient chaque matin sur les mêmes bancs côtiers.
Le village se situe à la pointe sud de Zanzibar, là où le canal entre l'île d'Unguja et l'océan Indien s'étrécit à moins de deux kilomètres. Les dauphins long-bec chassent ici le calamar et les petits poissons dans la thermocline, remontant à la surface aux heures plus fraîches entre l'aube et la mi-matinée, puis disparaissant dans les eaux plus profondes à mesure que le soleil monte.
Les départs de l'excursion aux dauphins à Kizimkazi, Zanzibar, se font depuis une plage en croissant flanquée d'affleurements coralliens, le même ancrage qui sert de port de pêche au village depuis la période d'installation Shirazi. Les grands dauphins, plus imposants et plus lents que les long-becs, patrouillent toute l'année le long du récif, tandis que les bancs de dauphins long-bec — reconnaissables à leurs sauts acrobatiques et leurs triples rotations — suivent les migrations saisonnières des petits poissons. Les meilleures observations ont lieu entre juin et mars, lorsque les remontées d'eau riches en nutriments attirent les bancs près du rivage. Les rencontres ne sont jamais garanties ; les bateaux suivent les rapports de reconnaissance transmis par radio par d'autres capitaines, et certains matins, les bancs restent au-delà de la marque des dix kilomètres.
Kizimkazi compte deux villages, Kizimkazi Dimbani et Kizimkazi Mkunguni, séparés par un promontoire calcaire et unis par une économie de pêche plus ancienne que le commerce des épices. La mosquée Shirazi à Dimbani, datée par une inscription coufique de 1107 apr. J.-C., reste la plus ancienne structure islamique encore debout en Afrique de l'Est. La plupart des excursions aux dauphins combinent la rencontre avec la faune et la plongée en apnée au-dessus des jardins coralliens près de l'île de Mnemba ou des récifs moins profonds au large de la baie de Menai, où les tortues vertes broutent les herbiers marins. Les frais de conservation, gérés par les coopératives villageoises et la zone de conservation de la baie de Menai, financent des bateaux de patrouille qui font respecter les réglementations interdisant de toucher les animaux et les limitations de vitesse dans les zones fréquentées par les dauphins. Les excursions fonctionnent quotidiennement à partir de 06:00, mais les créneaux de départ se remplissent le plus rapidement pendant la saison sèche de Zanzibar, lorsque la visibilité dépasse vingt mètres et que la mer devient un miroir à l'aube.
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